Maklike Mikrogolf Melktert

Rika Theron

Bestanddele
1 blikkie kondensmelk
1 blikkie melk
2 blikkies warm water
2 eetlepels botter
4 eiers
6 eetlepels mielieblom (maizena)
Knippie sout
Pakkie tennisbeskuitjies

Metode
Meng al die bestanddele saam (behalwe die tennisbeskuitjies), klits en mikrogolf vir 7 minute op hoog. Haal uit, klits weer en mikrogolf vir 5 minute. Haal uit, klits weer en mikrogolf vir 3 minute. Klits weer. Pak tennisbeskuitjies onder in ’n bak, smeer vulsel bo-oor en strooi kaneel op.

Advertisements
 

Gebakte Melktert Sonder Kors

4 kop. melk
1 kop. suiker
1 kop. meelblom
4 eiers – geskei
1 teel. bakpoeier
Knippie sout

Klits die eier geel apart.
Meng meelblom, sout, bakpoeier met melk.
Klits goed.
Klits eiers geel by.
Klits die eierwitte tot styf terwyl jy die suiker bietjie vir bietjie by klits.
Vou in mengsel in
Gooi in vuurvaste bak en bak in ‘n warm oond. 180C

TANT RACHIE PIENAAR, COLESBERG

 

Melktert ~ (1)

Lynette Muller

Maak eers die kors, verkoel in die yskas en gaan voort met die res van die resep.

KORS
100 ml botter
100 ml suiker
2 eiers
175 ml meel
5 ml bakpoeier
Knypie sout

Metode:
Plaas die botter en suiker in ‘n mengbak en verroom
Voeg die eiers by die mengsel en hou aan roer
Voeg die koekmeel en bakpoeier by en roer goed
Voeg ‘n knypie sout by en roer deeglik
Plaas die beslag in die yskas – dit help om dit makliker in die bak te smeer

VULSEL
750 ml melk
50 ml koekmeel
50 ml mielieblom
300 ml suiker
250 g botter
4 eiers
5 ml vanilla geursel
fyn kaneel
Spray & Cook

Metode:
Verhit oond tot 180 grade
Spuit twee tertpanne goed met Spray & Cook
Hou 150 ml melk eenkant en voeg die koekmeel en mielieblom by en meng goed saam
Voeg die suiker en geursel by en roer saam – hou eenkant
Meng die res van die melk in ‘n kastrol
Laat die melk begin warm word
Skei die eiers in aparte bakkies – hou eenkant
Voeg die botter by die melk wat begin kook het
Voeg die meelmengsel by die melk wat begin kook het, terwyl jy heeltyd roer, totdat dit begin verdik
Sodra die mengsel verdik, voeg die eiergele by, terwyl jy heeltyd roer – haal van die plaat af, maar hou aan roer
Klits intussen die eierwitte tot styf
Roer die eierwit vinnig by die mengsel
Smeer nou die korsmengsel wat in die yskas was teen die kante en bodem van die gemeerder bakplate
Begin aan die kant en werk dan middel toe, totdat die hele bakplaat bedek is
Voeg die vulselmengsel in die bakplate bo-oor die korsmengsel en bak vir 25-30 minute
Die gebakte beslag sal stol terwyl dit afkoel
Sprinkel fyn kaneel oor die melkterte

 

DIABETIESE MELKTERT

Joey Hanekom

KORS
60 gr margarien, 12,5 ml olie, 2 ml NATREEN vloeibare versoeter (vervang 25 ml suiker),
2 ml vanieljegeursel, 1 eier, geklits, 65 gr volkoringmeel, 60 gr koekmeelblom, 5 ml bakpoeier.
1. Room marg, olie, versoeter en geursel.
2. Klop eier by margarienmengsel.
3. Meng meel en bakpoeier. Roer by margarienmengsel om ‘n sagte hanteerbare deeg te vorm.
4. Druk deeg in tertbord vas (250 mm-deursnee). Prik met vurk.
5. Bak 180 grade C vr 20 min tot ligbruin en gaar.

VULSEL:
500 ml afgeroomde melk,
25 ml koekmeelblom,
25 ml mielieblom,
12,5 ml vlapoeier,
125 ml afgeroomde melk,
2 geklitste eiers,
5 ml NATREEN vloeibare versoeter,
5 ml vanielje geursel,
2 ml amandelgeursel,
fyn kaneel.
1. Verhit melk tot kookpunt.
2. Meng Meel, mielieblom, vlapoeier en melk tot glad en klontvry.
3. Roer meelpasta in dun straaltjie by kokende melk. Roer en kood tot dik en gaar.
4. Roer van die gaar vlavulsel by eier. Gooi als terug in kastrol. Roer en kook vr 2 min.
5. Roer versoeter en geursel by. Skep in gaar tertkors.
6. Strooi kaneel oor vulsel. Laat afkoel voor dit gesny word. Verkoel melktert tot gebruik.
MELKTERT is heerlik!!!!!

 

NO BAKE MILK TART SQUARES

Joey Hanekom
Serves 10-12
Preparation: 10 min
Cooking: 10 min
Chilling: 4 hours
1,5 litres full-cream milk
300 ml sugar
100 ml cake flour
100 ml cornflour
1 ml (¼ t) salt
2 eggs
10 ml (2 t) vanilla essence
30 g butter
5 ml (1 t) ground cinnamon
Grease a 15 x 35 cm glass dish with nonstick spray.

1 In a mixing bowl combine 500 ml (2 c) of the milk with the sugar, cake flour, cornflour and salt to form a smooth paste.
2 Whisk the eggs and vanilla essence in a separate bowl and add to the flour paste.
3 Heat the remaining milk and butter over medium heat until it just begins to boil. Remove from the heat, add a little to the flour paste, then slowly whisk the paste into the rest of the milk. Reduce the heat and let the mixture come to the boil, whisking continuously.
4 Once the custard has thickened, pour into the prepared dish, dust with the cinnamon and leave to cool. Chill for 4 hours,

 

Die storie van melktert

Die storie van melktert
deur SARIE.com-span

Kan jy nou meer, melktert is toe nie so eie aan SA soos jy gedink het nie! Talle ander lande het ’n weergawe van dié lekkerte …
Hetta van Deventer-Terblanche, koshistorikus en Kokkedoor-beoordelaar, vertel meer oor die geskiedenis van ons geliefde melktert en lê familie uit.

Melkter skitter in die Melkweg van ons tradisionele koshemel.
Of dit nou met kaneelsuiker of met amandel gegeur is, en of dit met ’n eenvoudige broskors of ryker skilferkors warm uit die oond voorgesit word, melktert bly trooskos.
Dit is ’n heimwee-smaak van kindertyd en gesellige saamkuier-oomblikke.

Soos baie van ons ander kos-erfstukke is melktert ’n goeie voorbeeld van soetigheid wat reeds van die Middeleeue af bekend is.
Dit is mos júis een van die kenmerke van ons kookkuns – dat verouderde smake, resepte en tegnieke hier behoue gebly het, teenoor ander dele van die wêreld waar
die modegiere van die dag nagejaag is.

Die Romeine was reeds 2 000 jaar gelede versot op eiervla, soet en sout.
Die streng vasdagreëls wat die Katolieke Kerk mettertyd ingestel het, het veroorsaak dat monnikke en nonne – askete, maar tog ook kosliefhebbers – met mekaar
gewedywer het in hul soektog na smaakvolle plaasvervangers vir vleis, vis, melk en eiers.

So is amandelpap, gemaak van amandelmelk en gegeur met gemmer en kaneel, agter die geheimsinnige kloostermure ontwikkel tot perfeksie.
Met die verslapping van die vasdagreëls het gebakte eiervla in ’n tertkors weer gewild geraak. Mettertyd het die oorspronklike amandelpap ’n
eiervla-pap geword en het broskors of skilferdeeg as kors in gebruik gebly. Middeleeuse resepte dui graag aan dat suiker agterna oor geregte gesprinkel moet word,
net soos ons vandag nog kaneelsuiker oor melktert sprinkel.

Vandag bestaan melktert uit ’n eiervlapap wat op ’n deegbasis in die oond gebak word, en daar is diegene wat glo dat ’n egte tradisionele melktert ’n kors van skilferdeeg móét hê.
Maar daar is ook ’n ander span wat hul mond aan niks anders as melktert met ’n broskorsdeeg sal sit nie.
Amandel, nartjieskil, kaneel of perskeblare is die tradisionele geurmiddels, maar vandag koop ons ongelukkig sintetiese geurmiddels in die winkel.
Variasies op die melktert-tema is byna so volop soos kokke self. Selfs ’n kortpad-resep vir korslose melktert word soms deur haastige kokke voorgesit.
Nog ’n outydse gunsteling uit ons kulinêre skatkis is Jodetert, wat bestaan uit sewe dun lagies bros koek
en hemelse eiervla-vulsel.
Waar en hoe dit presies ontstaan het, is ’n storie van onopgeloste raaisels en gissings.

Ons tref in verskeie lande heerlike variasies van die eiervla-familie aan.
Die Spanjaarde is lief vir gebakte vla en die Portugese smul graag aan klein vla-tertjies waarvan die oorspronklike resep tot vandag toe geheim gehou word.
Die Franse is die trendsetters as dit by fyngebak kom en hulle het ’n paar tradisionele soet nommertjies op die melktert-tema ontwikkel.
Swymelendwekkende Gâteau Basque is ’n ryk vlapaptert in ’n amandeldeeg, met die verskil dat dit bo sowel as onder bedek word met die amandeldeeg.
Mille feuille en chouxpoffertjies, torte en gâteaux wink almal saam in Franse pâtisserie-vensters om verbygangers te oorrompel.

Maak nie saak watter vlapap-soetding jou gunsteling-trooskos is nie, as jy weer jouself wil bederf,
maak soos kokke die wêreld oor reeds eeue lank doen en kies een van dié maklike, vinnige en bekostigbare verleidings.

Australiese melktert resep: http://www.liplekker.co.za/2017/02/australiese-vla-skyf.html/

Franse melktert resep:  http://www.liplekker.co.za/2017/02/franse-melktert-gateau-basque.html/

Portugeuse Melk tertjies:  http://www.liplekker.co.za/2017/02/pasteis-de-nata-portugeuse-vla-tertjies.html/

Jodetert: http://www.liplekker.co.za/2017/02/jodetert.html/

 

 

 

Australiese vla-skyf

Australiese vla skyf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

deur SARIE.com-span

Dié weergawe bestaan uit 2 lae blaardeeg met dik vla tussenin.
genoeg vir 1

1 x basiese blaardeeg (bl. 158), of
400 g-rol gekoopte blaardeeg

Vulsel
150 g (180 ml) strooisuiker
50 g (105 ml) mielieblom
125 ml water
6 eiergele
375 ml melk
375 ml room
60 g (65 ml) botter
1 vanieljepeul, saadjies uitgekrap

Versiersel
230 g (440 ml) versiersuiker
sap van 2 suurlemoene
45 ml kakao

Kors Verhit oond tot 180 °C.
Rol blaardeeg op meelbestrooide oppervlak tot sowat 5 mm dik uit.
Sny twee 25 cm-sirkels uit deeg en plaas op bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Plaas tweede vel papier bo-op deeg, met nog ’n bakplaat bo-op papier sodat dit die deeg afdruk. P
laas in oond en bak vir 25 – 30 minute of tot goudbruin en bros.
Laat afkoel.

Vulsel Klits suiker, mielieblom, water en eiergele saam in mengbak.
Bring melk, room, botter en vanieljesaadjies tot kookpunt.
Gooi oor eiermengsel terwyl jy klits.
Gooi mengsel terug in pot en roer met draadklitser oor lae hitte tot mengsel verdik soos witsous.
Laat verder kook vir 5 minute tot gaar.
Voer 24 cm-losboomkoekpan uit met bakpapier en spuit goed met kleefwerende kossproei.
Plaas een sirkel blaardeeg in pan en gooi warm vulsel bo-op.
Plaas tweede sirkel bo-op en laat stol in yskas vir 3 – 4 uur.

Versiersel Meng versiersuiker en suurlemoensap.
Gooi ⅔ van mengsel oor koek.
Meng kakao by oorblywende ⅓ en maak patrone bo-op.
Verwyder ring van pan en sit voor.

 

Die wen melktert – met die heerlikste skilferkors deeg

TANT HELIE SE MOETS & MOENIES
• Hou alles koud terwyl jy die deeg maak, en werk vinnig en liggies om die deeg koel te hou. As daar ’n dakwaaier is, skakel aan! (Lugversorging is nog beter.)
• Jy moet glo Darling-botter gebruik en geen ander nie.
Die rede is glo dat dit die minimum water bevat sodat die deeg nie sag en klewerig is nie.
• Gebruik net die regte hoeveelheid yswater, anders sal die deeg klewerig wees en die eindresultaat taai en harderig.
• Gebruik ’n baie skerp mes om die deeg te sny, anders word die deeg gekneus en sal dit nie ’n klomp lagies vorm nie.
TANT HELIE SE SKILFERDEEG
Sy’t gesê die Hollanders het die resep van die Franse geleen!
genoeg vir 2 terte
• 450 g (800 ml) koekmeel
• 3 ml sout
• 5 ml kremetart
• 450 g yskoue botter
• ± 250 ml yswater
• 15 ml suurlemoensap
Sif die meel, sout en kremetart 2 keer saam.
Deel die botter in kwarte. Rasper ’n kwart op ’n rasper se growwe kant.
Hou die res in die yskas, asook die rasper.
Sny die gerasperde botter in die meel in met 2 messe.
Sprinkel yswater en suurlemoensap eweredig oor die meel. Meng met ’n vurk tot ’n hanteerbare deeg.
Knie en vou deeg op ’n koue oppervlak (tant Helie het ’n klein marmerbladjie gebruik)
tot dit glad en elasties is.
Klein lugborreltjies moet net onder die oppervlak sigbaar wees.
Strooi die deeg baie liggies met meel en rol dit 6 mm dik uit.
Hou dit sover moontlik in ’n reghoekige vorm terwyl dit uitgerol word.
Lig dit ook van tyd tot tyd op om seker te maak dit sit nie vas nie.
Bedek twee derdes van die uitgerolde deeg met nog ’n kwart gerasperde botter.
Vou deeg in derdes om die deel wat sonder botter is tussen die dele met botter te kry.
M.a.w. 3 lae deeg met 2 lae botter afwisselend tussenin.
Die buiterandjie moet goed vasgedruk word om al die lug binne te hou.
Begin by die een kort ent van die lang deegreghoek en vou weer in derdes.
Buiterand word weer vasgedruk.
Draai nou die deeg in ’n effens klam doek toe om te keer dat dit uitdroog.
Laat lekker koud word, maar nie hard nie. Rol weer 6 mm dik uit.
Herhaal die botter-in rasper-en-vou-storie met die volgende kwart van die botter en ’n laaste keer met die laaste kwart.
Rol ’n laaste keer uit en vou in 3 of 4 lae om ’n vierkant te vorm.
Maak toe in ’n klam doek en sit in die yskas vir ’n uur of 2. Rol nou ’n laaste keer uit.
Uitvoer van die pan
• Dit moet ’n outydse blikbord wees. Dit gelei die hitte wonderlik en die deeg onder die vulsel is nie pap nie.
• Sny die deeg 10 mm groter as die pan (bord), want dit kan effens krimp.
Voer die pan uit. Meet die rand van die tertpan en sny nog ’n strook om daarop te pas.
Borsel ’n bietjie water op die strook (nie tot teen die kante nie, anders rys dit nie mooi nie) en plaas op die rand.
(Party mense sit dit onder die ander deeg, maar tant Helie het my anders geleer.)
• Bestryk die boom met eierwit wat liggies geklits is.
Hou die tertbord in die yskas tot benodig.
MELKTERT- “PAP”
genoeg vir 1 melktert
• 42 g (75 ml) koekmeel
• 50 ml mielieblom
• 50 ml suiker
• 1 ml sout
• 125 ml melk
Plaas al dié bestanddele in ’n middelslag-mengbak en meng tot glad. Hou eenkant.
• 2 eiergele
• 25 ml suiker
• 2 druppels “egg yellow”-kleursel
• 4 druppels amandelgeursel
• 1 groot doppie vanieljegeursel (ek gebruik 7 ml)
Plaas dié bestanddele in ’n kleiner mengbak en klits tot goed gemeng.
Hou eenkant.
• 2 eierwitte
• ½ ml kremetart
• 25 ml suiker
Plaas dié drie bestanddele in nóg ’n middelslag-bakkie en hou eenkant.
Verhit jou oond tot 260 °C. Die oond-rak moet op die tweede vlak van onder wees.
PLAAS DIE VOLGENDE IN ‘N KASTROL
• 550 ml melk
• 10 ml botter
• 2 stukke pypkaneel
Sodra die oond warm is, verhit die melk, botter en kaneel tot kookpunt.
Tant Helie het gesê op háár stoofplaat verhit sy dit op 6!
Skakel die plaat af.
Voeg die warm melk by die meel-en-melkmengsel en roer tot glad.
Gooi terug in die kastrol en plaas op plaat wat afgeskakel is.
Roer die melkmengsel in die kastrol tot dit dik is – 1 tot 2 kookborrels is nodig.
Gooi melkmengsel uit die kastrol terug in die mengbak.
Verwyder kaneel.
Roer die eiergeel-mengsel by.
(Iemand moes intussen vir jou die eierwitmengsel geklits het tot nét styf; nie te veel nie, want dan is dit droog.)
Vou die eierwitmengsel in.
Gooi in jou uitgevoerde pan, strooi fyn kaneel liggies oor, indien verkies, en bak in voorverhitte oond vir 10 minute.
Verlaag die temperatuur na 200 °C vir nog 10 minute.
As dit te bruin word, plaas ’n stuk aluminium foelie liggies bo-op met die blinkkant na die element.
Sit louwarm voor.
Met vergunning van Sarie.com

Nota van Koekoes:  Om jou eie skilferkors deeg te maak is n groot werk.  Maar beslis die moeite werd. My tuisgemaakte skilferkors deeg maak ek presies hierbo.  En dit is die lekkerste skilferkors deeg wat ek nog geproe het. Ek gebruik die deeg vir my klein hoender tertjies ook.

 

 

Melktert moet’s en moenie’s (Milktart – the do’s and don’ts!)

Milktart – the do’s and don’ts!

Milktart with Puff Pastry
There are however so many varieties of milktart and I get weekly emails regarding the milktart.
Which pastry is best, do you add whipped egg whites or don’t you!
Do you pre-bake the pastry or not?
Do you add cinnamon to the milk or afterwards, questions, questions!
So, on Saturday morning I donned the old apron on and started working my way through all the questions!

The Pastry
I tried two versions!
The first one, I made with a good quality shop-bought puff pastry.
The second I used a cottage cheese Pastry that I got from Retha Cronje in Bloemfontein! We all loved the milktart with the cottage cheese pastry!
The pastry also flakes, although not as much as the puff pastry, but the buttery, salty taste of the cottage cheese version was hard to beat.

Milktart with Cottage Cheese Pastry

Melktert met maas kaas kors

The Filling

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The filling

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Some recipes ask to separate the egg yolks and egg whites, others not!
I tried both versions and to me I think it is a matter of personal preference.
The first option gives a lighter and more aerated result while the second version is solid and bold…. almost a man’s kind of milktart!
So, if you want to enter your milktart in competition, separate your egg yolks and whites, but if you want to steal your man’s heart, keep it simple!

The Baking

Pre-bake or not, that is the big question!
How do you prevent a soggy bottom?
Most probably the best advice I was given came from Ambelene Fandamaly and that is to always bake your milktart in a tin plate (blikbord).
The pastry puffs beautifully, the filling cooks perfectly and there is not a soggy bottom to be seen anywhere.
Crustless Milktart
Milktart #1
makes 1 tart
Ingredients
1 sheet puff pastry
1 liter milk
125 ml sugar
45 ml butter
a pinch of salt
2 eggs
5 ml vanilla essence
100 g maizena
Method
Use a tin plate (Blikbord) and cut the pastry slightly bigger than the plate.
Spray the plate with Spray ‘n Cook and lay the pastry in it.
From the off cuts, cut a long strip of pastry and put around the egdes of the pastry to create an extra layer of “puff”.
Pour milk, salt, sugar and butter in a pot and bring to the boil.
In the meantime, mix the eggs, vanilla essence and maizena to a smooth paste.
When milk starts to make bubbles, add the maizena mixture and stir until it is thick and velvety.
Spoon the mixture into pastry case and bake for 25 minutes or until the pastry is all puffed out. Sprinkle with cinnamon sugar and serve!

Milktart #2 (the filling is from Sarie Kos)
makes 1tart

Ingredients
250 ml butter – soft but not melted
250 ml cottage cheese
250 ml flour

Mix the 3 ingredients and cover with cling film and refrigerate, preferably overnight.
When you are ready to bake, roll out the pastry on a floured surface and cut slightly bigger than your tin plate.
Use off cuts and cut a thin strip of pastry to put around the edges of the pastry case.
It makes a beautiful layer puffed casing!

For the filling
75 ml flour
50ml cornflour
50ml sugar
1 ml salt
125ml milk

Place all ingredients in a medium bowl and mix until smooth. Set aside.
2 egg yolks
25 ml sugar
2 ml” egg yellow” colouring
7 m vanilla

Place the ingredients in a small bowl and whisk until well blended. Set aside.
2 egg whites
½ ml cream of tartar
25 ml sugar

Put these three ingredients in yet another medium bowl and set aside. Preheat oven to 260 ° C.
The oven rack should be on the second level from the bottom.

Place the following in a saucepan
550 ml milk
10 ml butter
2 sticks cinnamon

Once the oven is hot, heat the milk, butter and cinnamon to a boil.
Turn off the heat.
Add the hot milk to the flour – and – milk mixture and stir until smooth.
Pour back into the saucepan and on a low heat, stir the milk mixture in the saucepan until thick.
Pour milk mixture in the saucepan back into the bowl.
Remove cinnamon.
Stir in the egg yolk mixture.
Beat egg white mixture until just stiff, not too much because then it dries.
Fold egg white mixture into the filling.
Pour into pastry case, sprinkle lightly with ground cinnamon, if desired and bake in preheated oven for 10 minutes.
Reduce temperature to 200 ° C for 10 minutes.
If it’s too brown, place a piece of aluminium foil lightly on top with the shiny side to the element.
Serve lukewarm.

Milktart #3
makes 1 big milktart

4 eggs
250 ml sugar
60 g melted butter
250 ml flour
5 ml baking powder
2 ml salt
500 ml milk
500 ml buttermilk (I used full fat yogurt)
10 ml vanilla essence

Method
Separate eggs and mix egg yolks with sugar and butter.
Sift together the flour, baking powder and salt.
Add the egg mixture to the flour mixture and mix until smooth.
Add the milk and buttermilk and mix thoroughly.
Whisk the egg whites until it forms stiff peaks and fold into the milk mixture.
Pour the mixture into prepared pie plate and sprinkle with cinnamon sugar.
Bake for 45 minutes until set.
You can also make two smaller tarts

So, what is my verdict!
– If you are in a hurry and in need of a milktart fix, the crustless version does not disappoint! It is creamy and delicious. It is also a big recipe, so you can share and have seconds.
-I prefer the milktart filling where you add the stiff egg whites afterwards.
It just looks better and still tastes delish!
-I know it is a little effort, but the cottage cheese pastry to me is tops.
I like the texture and slightly saltiness it has!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source, Recipes & Photos:  http://www.my-easy-cooking.com

 

BESTE MELKTERT OOIT


[ Lucia van der Westhuizen]
Hiervan kan ek getuig, maak net dit. Jy kan enige kors gebruik.
“En hoe weet ek dit?
Want ek het 18 resepte voor die een probeer.
Niemand het ‘WOW’ gesê nie.
Met die een is dit al wat almal sê.
Met hierdie resep, hou die tert sy vorm as jy dit bedien.
Koop sommer 2 klaar gemaakte melktert korse by spar,
of
Maak eers ’n kors van 1 pakkie Tennisbeskuitjies en 125g botter.

STAP 1
Gooi 1 liter melk in ‘n kastrol saam met
2 tl botter en 1 kaneelstokkie.
Verhit dit oor matige hitte todat dit begin kook.

STAP 2
Sit in jou liquidizer
80 ml koekmeel,
80 ml maizena,
1 ml sout,
125 ml melk,
200 ml suiker,
3 eiers en
5 ml vanielje geursel. Klits todat dit goed gemeng is.

STAP 3
Gooi die mengsel by die melk wat by nou kookpunt begin bereik.
Hou aan roer, anders brand dit vas.
Wag todat dit soos ‘n vulkaan begin prut anders is jou meel nie gaar nie, dis wat die tert laat stol.

STAP 4
Gooi dit in leë dop.
Sprinkel kaneel oor.

Wag as jy kan.

WENK:
Jy moet met n whisk klits terwyl jy di mengsel by die warm mengsel gooi in n dun straaltjie! Ek maak groot hoeveelhede gelyk dan voeg ek so 2koppies vd warm melk in n dun straalttjie by die eiermengesel terwyl ek klits en dan voeg ek weer alles in n straaltjie by die res vd melk op die stoof terwyl ek klits! Die tertvulsel is gaar sodra jy di kastrol skeef hou en die die vulsel ”skoon” wegtrek vd boom of kante!

Met verguning van :lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/