STROGANOFF KOOL

Woumarie

Bestanddele
1 kop kool ontstronk en in skywe gesny.
Strooi bietjie sout oor
1 pakkie beef stroganoff sous poeier
2 koppies melk
1 koppie room

Metode
Meng bogenoemde en gooi oor kool.Bedek met foelie en bak in oond vir 2 ure op 200° C.

Advertisements
 

Pampoen rol koek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 eiers
1 koppiet suiker
2/3 koppie sag gekook en fyngemaakte pampoen
1 teelepel suurlemoensap
3/4 koppie Koekmeel
2 teelepels fyn kaneel
1 teelepel bakpoeier

Vulsel
1/2 teelepel sout
1/4 teelepel fyn neutmuskaat
1 koppie gekapte okkerneute
170 gram roomkaas, versag
1 koppie versiersuiker
1/4 koppie botter, saggemaak
1/2 teelepel vanielje-ekstrak

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C).
In ‘n mengbak, klits eiers op hoog  tot lig.
Voeg die suiker suiker geleidelik by terwyl jy klits  tot die mengsel dit en lig geel is.
Voeg die pampoen en suurlemoensap by.

In ‘n ander bak meng die meel, kaneel, bakpoeier, sout en neutmuskaat; vou in die pampoen mengsel.

Smeer rol koek pan en voer uit met bakpapier.
Smeer die papier of gebruik iets soos Spray n cook en strooi liggies met ekstra koekmeel
Versprei beslag in pan; sprinkel met okkerneute.
Bak by 375 grade F (190 grade C) vir 15 minute of totdat die koek gaar. (As die toetspen skoon uitkom)

Keer die koek omniddel uit op n skoon afdroog of tee doek wat met versiersuiker gestrooi is.
Trek die bak papier en rol dadelik op soos n rol.

Intussen, in ‘n mengbak, klits room kaas, suiker 1 koppie versiersuike, botter, en vanielje tot donsig.
Rol afgekoelde koek versigtig af.
Versprei die vulsel oor die koek. Los een sentimeter oop op die kante. Anders peul dit uit as jy die koek oprol.
Rol onmiddelik weer op.
Maar toe en n tee doek en verkoel tot dit bedien word.
Strooi ekstra versier suiker oor of smeer nog n dun laag van die vulsel oor.

Met vergunning van © 2017 Allrecipes.com

 

 ROOMHOENDER  OP  RYS

Ingestuur deur Rika Theron

Bestanddele
1 pakkie hoendernoedelsop,
30 g koekmeel,
30 g botter,
sout en peper,
1 k gesnipperde koue gaar hoender,
125 ml melk.

Metode
Kook sop in 375 ml water.  Maak ‘n witsous van meel, botter en melk.  Voeg sop by.  Kook tot dik.  Voeg hoender by en bedien met rys.

 

2 Bestandele roomys

2 Koppies Room
1 Blik Cuppuchino karamel Kondens melk.
Klop room styf.
Roer die blik kondens melk liggies met n vurk net om die “klonte” glad te kry.
Roer deur die room.
Vries oornag.
Ek het my mengsel in 2 klein lava brood pannetjies gevries.
Dit dop maklik uit en sny skywe af.
Dit was absoluut heerlik.

 

ROMERIGE KERRIEHOENDER

Ingestuur deur Rika Theron

Bestanddele
12,5 ml botter,
200 ml gekapte ui,
7,5 ml kerriepoeier,
1 ml borrie,
1 ml mosterdpoeier,
sout & peper na smaak,
340g blik hoendersop,
125 ml suurroom,
340g blik sampioensop,
1 – 1,5 kg gaar hoenderstukke, ontbeen,
25 ml gekapte pieterselie.

Metode
Soteer uie in botter. Voeg kerrie, borrie, mosterdpoeier, sop, sowel as hoender by en laat opkook. Geur met sout en peper. Voeg pieterselie en suurroom by. Verhit, maar moenie kook nie. Sit voor op rys. Sprinkel met klapper en gesnyde amandels.

 

Tamatie Roomsop

Dit is ‘n heerlike en baie voedsame sop.

Die basis is ‘n witsous  wat van die volgende bestanddele berei word.
50ml margarien
50ml koekmeelblom
500ml melk
5ml sout
Knippie peper

Tamatieroomsop
6 tamaties, geskil
1 klein ui
5ml suiker
2,5ml sout

Metode
Kook al die bestanddele saam tot sag.  Versap tot pulp.  Meng met die witsous.  Lewer 750ml sop.  Dit is belangrik om daarop te let dat wanneer die witsous en tamatiemoes gemeng is, dit nie weer gekook moet word nie.  Dit sal die sop laat skif.  Bring dus die witsous en moes apart tot kookpunt en meng net voor opdien.

Aspersieroomsop
1 blik aspersiestukkies
45ml gerasperde kaas

Metode
Hou die aspersiepuntjies heel en plaas die res van die aspersies in ‘n versapper en maak goed fyn.  Voeg nou die aspersiemoes en puntjies by die witsous en laat opkook.  Strooi die kaas oor net voor opdien.

Mielieroomsop
500ml ingemaakte mielies

Metode
Voeg mielies, heel of fyn gemaak, by die witsous.

 

Gebakte Kaaskoek Met Suurroom

Met vergunning www.funkymunky.co.za

Kors
1 Pak Marie-Beskuitjies, En Fyn Gedruk 125g Botter, Gesmelt.

Vulsel
3 Eiers
125ml Strooisuiker
5ml Suurlemoensap
250g Roomkaas
125ml Suurroom.

Versiering
125ml Vars Room, Geklits
Vars Vrugte (Soos Druiwekorels).

Kors
Meng Beskuitjiekrummels En Botter. Druk Dit In In ‘N Tertbak Met Deursnee Van 24cm.

Vulsel
Klits Eiers En Strooisuiker Tot Lig En Romerig. Voeg Suurlemoensap By. Vou Die Room Kaas En Suurroom By. Gooi Dit In Die Beskuitjiekors En Bak Vir 40 Min. By 160 C Totdat Dit Gestol En Goudkleurig Is. Verkoel En Versier Met Room En Vrugte.

 

SJOKOLADESKYWE MET ROOMSOUS:

Dankie vir jou resep Okkie

40 g (80 ml) mielieblom
1 ml sout
50 ml koue melk
450 ml kookmelk
250 g baksjokolade
3 eiergele
18 g (30 ml) gelatien
50 ml koue water
30 ml (enkel mout) whisky
4 eierwitte

Voer ‘n broodpan uit met kleefplastiek. Meng die mielieblom, sout en 50 ml melk tot ‘n pasta. Voeg die kookmelk by en roer tot dik. Breek die sjokolade in klein stukkies en voeg by die mielieblommengsel. Roer totdat dit gesmelt het. Klits die eiergele by en voeg ‘n bietjie van die kookmengsel daarby. Voeg die res van die kookmengsel by en meng goed. Roer vir 2 minute oor lae hitte. Week die gelatien in koue water en laat dit oor kookwater smelt. Voeg by die sjokolademengsel en laat dit afkoel. Voeg die whisky by en meng. Klits die eierwitte totdat dit sagte punte vorm en vou by die sjokolademengsel in. Gooi die mengsel uit in die broodpan en laat dit oornag in die yskas stol.

Roomsous
250 ml room
strooisuiker na smaak
Klits die room en voeg strooisuiker by.

Opdiening: Keer die sjokoladevorm uit en sny dit in dun skywe. Plaas ‘n sny op ‘n klein bordjie met room-sous om die sny.

Variasie
Drup ‘n bietjie aarbeisous op die roomsous en maak patroontjies met ‘n peuselstokkie daarin.

 

FLAN‑VULSEL 2 (ROOM‑PIESANG):

1 pakkie vanielje kitspoeding
2 t maizena
2 k melk                                                                      
3 piesangs
1 e suurlemoensap                                                
geklopte room

 

1 flan                                                                           
Meng poeding met maizena en bietjie melk tot gladde deeg.  Bring orige melk tot kookpunt en gooi dit in die poeding‑mengsel.  Kook weer en laat afkoel.  Meng piesangs met suurlemoensap.  Plaas piesangs in flan en poedingmengsel bo‑oor.  Versier met geklopte room.
 

BEESTONG IN TAMATIE‑SAMPIOENSOUS

1 vars of gepekelde beestong                                 
1 groot ui, fyngekap
30 ml kookolie                                                                
1 x 285g heel sampioene
125 ml tamatiesous                                                      
125 ml asyn
30 ml suiker                                                                     
10 ml aangemaakte mosterd
10 ml sout                                                                        
1 ml peper

As ‘n gepekelde tong gebruik word, moet dit eers ‘n uur lank in koue water uitgevars word.  Bedek die tong met vars koue water en kook dit tot sag ‑ sowat 40 minute in ‘n drukkastrol.  Laat die tong in die tong‑aftreksel afkoel. Trek die vel af en sny die tong in dun skyfies.  Plaas die skyfies in lae in ‘n oondvaste skottel van 20 x 20 cm.
Braai die ui in die kookolie tot sag.  Voeg die sampioene en hul vloeistof, tamatiesous, asyn, suiker, mosterd, sout en peper by en kook dit sowat 5 ‑ 8 minute oor matige hitte. Gooi die sous oor die tongskyfies.
Bak die tong 30 minute lank by 180ºC.  Lewer 6 ‑ 8 porsies.